Følg oss
Video
Video
Algae to Future (a2f) er eit forskarprosjekt for å undersøke mikroalgar sitt potensial til å produsere protein av høg kvalitet, fleirumetta feittsyrer, og karbohydrata med lågt karbon fottrykk som sunne ingrediensar for mat og fôr i framtida.
Oppskrift
05 Seaweed Chameleon

The Seaweed Chameleon

This dish highly resembles green pasta and actually there is not much difference, except for the ingredient: dried seaweed. When dry, the seaweed will have a brown colour, but as soon as...
Oppskrift
02 Tartar

Starting with a Green A

There are thousands of algae species. Most of them are still unexplored. Algae are the first step in the food chain and like the alphabet: it all starts with an A...
Oppskrift
12 Fried Rice

Under the Surface

When you think of algae, you most likely imagine the annoying green thing that makes your beach trip less comfortable. So far, very few people know algae in another context: food.
Oppskrift
07 Hollandaise

A Classic Turned Green

Algae might be a new ingredient in your kitchen, but if you are up for experimenting with some greens at home, you can easily bring them into recipes you already know. You could for example try out this classic recipe for hollandaise sauce with a hint of chlorella.
Oppskrift
09 Green Happy Bite

Healthy snacks with algae

Do you need a little pick me up? Algae is the perfect addition to homemade energy bars. We have created two recipes for you to try out.
Oppskrift
04 Tortellini Dram

Exploring the green all-rounder

Chlorella is a word deriving from Latin, which means “small, young green”. In fact, there is no plant that contains as much chlorophyll as chlorella, probably making it the deepest green plant in the world. It is also a unique health supplement, since it has a big detox effect and helps...
Oppskrift
08 Icegream

Eating greens for dessert?

As a child, you were always told to eat your greens before being allowed to have dessert. But just imagine being able to eat your greens while eating desserts? Algae fulfils this childhood dream.
Oppskrift
01 Sweet'n'Salty Cheese

Sweet’n’Salty Cheese

This simple and quick recipe combines the creamy taste of cheese, crunchy nuts, sweet marmalade or honey and salty algae.
Artikkel
Landbrukets Innovasjonspris 04 Scaled

Folvengaard AS vann Landbrukets innovasjonspris 2020

Folvengaard AS vann Landbrukets Innovasjonspris 2020 som vart delt ut av landbruks- og matminister Olaug Bollestad under Mat og Landbruk-konferansen i Oslo i dag. Ved bruk av lokale naturressursar og husdyrgjødsel produserer bøndene Rolf Olav Gjørven og Dag Hjelle mikroalgar som skal bli til mat og fôr. (Foto: John Arne Tollefsen)
Artikkel
Alf Erik Gjørven Og Rolf Olav Gjørven Foto Aurora Hannisdal I Differ

A2F sin pilotgard nominert til innovasjonspris

Folvengaard AS er ein av tre nominerte til landbrukets Innovasjonspris. Ved bruk av lokale naturressursar og husdyrgjødsel produserer bøndene Rolf Olav Gjørven og Dag Hjelle mikroalgar som skal bli til mat og fôr. Folvengaard AS er partner i det unike forskingsprosjektet. Dei bygger no sin eigen fotobioreaktor som dyrkar mikroalgar av CO2-utsleppa frå kyrne på garden. Foto: Aurora Hannisdal / Differ